刘景文
　　从洗菜、制馅、和面到注馅、成型、灌装，一系列复杂的生产工序均由精密高效的机器设备全自动化完成。在盐城美润食品科技有限公司，一场关于水饺的智能制造正在上演。
　　走进占地3000平方米的水饺工厂，科技感与烟火气奇妙共生。新鲜的蔬菜被工人们熟练地搬上运输车，经过清洗、挑选、切碎等工序的“洗礼”，与精细化处理过的冷鲜肉、面粉在零下40℃的速冻隧道中相遇，最终定格成晶莹剔透的水饺。“刚包好的饺子在极短的时间内完成速冻，这种急速冷冻技术能够有效锁住饺子中的水分和营养，最大程度保留饺子的新鲜口感和风味。”公司生产厂长高传照介绍，公司依托自动化设备，实现标准化和高效化生产，水饺馅料丰富、肉含量高、皮薄馅大、口感鲜美，颇受市场欢迎。
　　作为我县首家速冻食品企业，盐城美润食品科技公司自成立以来始终坚持“全面的质量管理、全新的生产工艺、全方位的优质服务”，先后通过“HACCP体系认证”、ISO9001质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证、OHSAS18001健康安全管理体系认证。
　　“我们坚持研发符合现代健康理念的系列产品，不断创新口味，以智能制造推动产品多元化发展。”公司总经理徐聪表示，依照目前企业发展趋势，年可消耗面粉、猪肉、蔬菜原材料约6000吨，产值预估可达亿元，随着品牌进一步升级，将构筑一条从“田间鲜味”到“都市餐桌”的绿色产业链。