科技加持强内核
—— 探访江苏特华得食品有限公司

　　本报记者  卢冰清
　　5月15日，记者走进江苏特华得食品有限公司，踏入生产车间，一股现代化气息扑面而来。先进设备有序运转，切割、搅拌、灌装等工序一气呵成。工人们身着整洁工作服，严格遵守操作规范，熟练作业，忙碌而有序。
　　据悉，特华得公司是一家集生产、研发、销售为一体的健康食品企业，占地面积70亩，建筑面积3.58万平方米。厂区内有新建冷库、仓库及一系列配套设施，并新上年产2400吨熏煮香肠火腿制品、3000吨酱卤肉制品、3000吨速冻调理肉制品、600吨发酵肉制品等健康食品生产线。
　　在公司生产部负责人的带领下，记者来到了原料脱包区，看到科技在生产过程中的力量。“这是新引进的智能温控设备，可以精确调控煎制温度和时间，让每一块牛肉饼都能达到最佳的口感和熟度，金黄酥脆的外皮与鲜嫩多汁的内馅完美结合，自动化的酱料涂抹系统均匀地为牛肉饼添上独特风味，确保消费者每一口都能品尝到恰到好处的美味。”该负责人告诉记者，今年2月份公司研发团队研发的新款牛肉饼，刚上市就受到广大消费者的喜爱，目前在手订单已排到8月份。
　　新款牛肉饼有什么独特之处哪？原来，牛肉饼在原料选择上极为严苛，新款牛肉饼采用上等原料牛肉，运用了创新工艺，有效保留了自然本味、丰富营养成分，口感更佳。
　　“我们公司高度重视产品研发，一方面，通过大数据的分析和深度市场调研，精准把控消费者口味偏好以及健康需求；另外一方面，依托研发中心的专业团队，不断探索新食材、新工艺,未来我们还会持续加大研发的投入，推出更健康、更良心的、贴合市场需求的创新产品。”该公司研发团队相关负责人介绍说。
　　众多知名商超如山姆、盒马等都是特华得公司的忠实合作伙伴，他们长期采购特华得公司生产的牛肉饼、韩式部队火锅、香肠、麻辣烫及东北酸菜锅等畅销速食产品。其中，韩式部队火锅在山姆超市上市3个月，便以600万元的销售额刷新了超市的新品销售纪录。
　　“在产品的原料端，我们与高金食品、双汇集团、西班牙NOEL等行业龙头企业进行全方位合作，确保所有的食材新鲜、健康、安全。同时，我们紧跟消费趋势，从单一香肠类的品类，逐步拓展到预制菜、烘焙、酱卤制品等四大类产品，不断满足消费者多样化的需求。”该公司负责人表示，目前，公司已经与新加坡、日本等7个国家和地区的客户达成初步合作协议，未来，将把滨海工厂作为出口生产基地进行重点打造。　　（本条新闻版权归滨海日报所有，转载请注明出处。）